ラーメンの種類と系統

地域別

系統別

来々軒

「来々軒」という中華料理屋は日本全国にありますが、元祖の浅草の来々軒とはつながりはありません。
繋がりがあるのは2020年に新横浜ラーメン博物館でオープンした「浅草来々軒」。
■浅草来々軒
■来々軒 祐天寺
■進来軒
この3つのみ

大勝軒

「大勝軒のれん会」と「大勝軒 味と心を守る会」が存在する。

支那そばや

「支那そばや ○○」と名前がついているラーメン店はほぼ暖簾分け。

ホープ軒

がんこラーメン

ラーメンショップ

ラーメンショップはフランチャイズのチェーン店だが、そこから「かいざん」、「家系」などが派生している。

二郎

麺屋武蔵